Descripción
Se vinifican las variedades de uva por separado. La maceración dura unos 20 días después de la fermentación alcohólica. Después de trasiego, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos
de hormigón revestidos. La cría es tradicional en barricas de roble centenarios y depósitos de hormigón de 6 meses. La selección es estricta y montaje de diferentes cosechas, aprendido, a fin de obtener constantes características organolépticas.
Variedad: Syrah, Garnacha.
Notas de cata:
- Color: Rubí intenso y brillante.
- Nariz: Notas frutales y especiadas que evolucionan hacia aromas que recuerdan a grosella negra y ciruela.
- Boca: Es fresco y lleno, suave, afrutado, con predominio de frutos negros y regaliz. Largo y agradable boca.
