Descripción
Elaboración: Fermentado en tinos de roble francés y bocoyes de 600 litros con posteriores battonages.
Cata: Color amarillo verdoso con tonos pistacho, aromas de fruta blanca y tropical, hinojo y yerba de tocador. En boca es graso y estructurado.
Maridaje: Pescados grasos, caldereta, guisos y sopas de pescado. También marida muy bien con carnes blancas, quesos y cocina oriental.
