Descripción
La elaboración se realizó en depósitos de acero inoxidable con control automático de temperatura.
Fermentación: 10 días a 25 grados de temperatura.
Maceración: 28 días.
Fermentación maloláctica en barricas de roble con tostado medio y bajo
14 meses en barricas de roble francés.
Estabilización natural en barrica.
Variedad: 100% Tempranillo
Notas de cata:
- Color: Rojo cardenalicio de buena capa.
- Nariz: Es complejo y elegante de buena intensidad con fruta negra (moras) y agradables aromas que recuerdan a especias, café, vainilla, cueros y minerales. También aparecen recuerdos de cacao.
- Boca: Resalta el componente frutal. Resulta equilibrado y de paso agradable muy sedoso. Amplio, con longitud y buena persistencia.
Reconocimientos:
- Cuadro de honor de la Guía Gourmet 2010 (Nov. 2009)
- Cuadro de honor de la Guía Peñín 2011 ( Octubre 2010)
- Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2011
- Cuadro de honor de la Guia Peñin 2012 ( Octubre 2011)
- 2007 Guia Peñin 2013 (92 pts)
- Medalla de Oro Hong Kong International Wine Challenge 2013 – 2007 Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2013
- 2009 Medalla de Plata en el Concurso Internacional Bacchus de Madrid ( Marzo 2015)
- 2010 Stephen Tanzer’s Magazine calificado con 92 puntos (Septiembre 2014)
- 2010 Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2016 – 2011 Guía Peñín 2018 (90 puntos)
- 2011 Medalla de Plata en el TEXOM Wine Awards 2018
- 2011 Medalla Bronce certamen Japan Wine Challenge 2018 – 2011 Medalla de Oro en el Concurso Decanter Asia Wine Awards 2018
- 2014 Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2019 – 2014 Guía Peñín 2020, 92 puntos
- 2014 Cata Tim Atkin MW en CRDO Ribera del Duero, 90 puntos (Septiembre 2019)
- 2015 Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas 2020 – 2015 Medalla de Bronce Concurso Cathay Pacific 2020
- 2015 Guía Peñín 2021, 92 puntos
