Descripción
Vino seco de crianza biológica bajo permanente «Velo de Flor».
Variedad: Palomino fino. 15 % vol.
Notas de cata:
- Color: oro pajizo. Limpio y brillante, con reflejos verdosos.
- Nariz: aroma punzante. Notas florales que recuerdan a la camomila y salinos.
- Boca: seco y delicado. Paso suave y notas salinas. Presenta una ligera acidez, frescor y regusto persistente, sutilmente amargo.
Maridaje sugerido:
- Perfecta compañera de mariscos y pescados
- Aperitivo. Gambas, boquerones en vinagre, jamón, queso curado, ahumados, aceitunas
- Almuerzo. Ensaladas, salmorejo, mariscos, pescado a la sal, tortillitas de camarones, pescaíto frito en general
