VA DE BO

138,23  IVA incluido

23,04 €

(Pedido mínimo: 1 caja de 6 botellas)

Descripción

Viñedos: Viñas viejas de más de 50 años procedentes de una única parcela de 1 hectárea situada en el municipio de Biar. Suelos arenosos de fondo de río. Uvas pequeñas y de muy baja producción. Piel dura y con una acidez muy equilibrada en su estado de maduración.

Variedad: 100% Bobal

Vinificación:Cosechado a mano en octubre de 2019, se maceró durante 10 días en barricas viejas abiertas de 600 L. Fermentación espontánea con un 50% de racimos enteros. Al final de la fermentación maloláctica, el vino fue trasegado a las barricas nuevas de roble francés de 500 L y envejecido con sus propias lías durante 12 meses.

Nota de cata:

  • VISTA: Color rubí brillante, de capa media-baja.
  • NARIZ: En nariz destacan los matices afrutados y frescos característicos de la variedad, con notas especiadas, tostadas y un toque de miel.
  • BOCA: Una frescura característica y una textura cremosa en equilibrio con taninos dóciles y redondos que acompañan el largo paso en boca, Va de Bo no deja indiferente al paladar.