FLOR MALVÉS

97,57  IVA incluido

16,26 €

(Pedido mínimo: 1 caja de 6 botellas)

Descripción

Viñedos: Cepas de Malvasía situadas sobre terreno mineral de alta salinidad, a una altura de unos 500 msnm. Viñedo manejado con viticultura tradicional y minimizando los tratamientos sobre la vid con los estándares ecológicos.

Variedad: 100% Malvasía

Vinificación:Vendimiado a mano a principios de setiembre, se guardó la uva 7 días en cámara a 1ºC para después prensar directamente con prensa vertical sacando solo el primer mosto para este vino. Se fermentó durante 12 días a 15ºC de temperatura. A continuación, se guardó con sus propias lías en depósito durante 9 meses. Se embotelló en agosto de 2021.

Nota de cata:

  • VISTA: Tiene el color pálido, pero con una tonalidad dorada y una densidad que se percibe al mover ligeramente la copa.
  • NARIZ: Aromas predominantes de la crianza sobre lías (pastelería, bollería, un toque de tarta de manzana), muy similares a los aromas que nos encontramos en los vinos espumosos de crianza en botella con método tradicional.
  • BOCA: En boca es un vino con un gran volumen y muy seco, con un potencial gastronómico enorme