CHARDONNAY MOSCATELL Blanco

65,05  IVA incluido

10,84 €

(Pedido mínimo: 1 caja de 6 botellas)

Descripción

Viñedos: Cepas de Chardonnay y Moscatel de más de 30 años de edad ubicadas en Finca Collado. Sobre terreno arenoso y calcáreo de margas blancas, muy extremo, en ladera y a una altura de unos 600 msnm. Viñedo emparrados de baja densidad de plantación, manejado con viticultura tradicional y minimizando los tratamientos sobre la vid con los estándares ecológicos. Una masa foliar controlada y una producción de bajo rendimiento, junto con las brisas que llegan al collado, nos permiten un cultivo sostenible.

Variedad: 65% Chardonnay 35% Moscatell

Vinificación: Vendimiado a mano a principios de setiembre, se fermentó durante 15 días a 15ºC de temperatura. Hacia el fin de la fermentación, el Chardonnay se puso en barricas donde se crió con sus lías durante seis meses. Finalizado este tiempo, se mezcló con el Moscatel y se embotellaron en marzo de 2019.

Nota de cata:

  • VISTA: Tiene el color dorado pálido, con una tonalidad de vino joven pero con una sensación delicada.
  • NARIZ: Se funden los aromas tropicales con el aroma floral, con recuerdos de miel y cítricos, y con la fina presencia de la madera nueva poco tostada.
  • BOCA: Entrada suave y agradable, y un recorrido sedoso, con la acidez necesaria para dar esa sensación de frescor. Este equilibrio en boca da paso a un postgusto largo donde destacan los aromas de crianza mezclados con la fruta tropical.