Descripción
La más pequeña producción de Hacienda Grimón, y tal vez una de las variedades de blanco más nobles para la crianza.
Variedad: Chardonnay
Tratamiento en roble y envejecimiento: Fermentación en barrica nueva de roble francés y americano.
Notas de cata:
- Color: Amarillo dorado brillante.
- Nariz: Sin mover la copa se aprecian matices de vainilla, miel, melocotón y flores blancas. Al mover la copa salen aromas a pastel y crema.
- Boca: En boca el vino se presenta cremoso con buena estructura. El paso de boca está marcado por sabores a fruta amarilla (melocotón) pastelería, miel. El retrogusto es largo y muy bien equilibrado.
