Descripción
Tradicionalmente llamado «Clarete», es un vino casi exclusivo de esta zona de la Rioja Alta. Su color característico, “piel de cebolla” le confiere gran personalidad.
Frescura, ligereza y tradición para este rosado con gran carácter, propio de la Tierra que lo vio nacer.
Variedad: 85% Tempranillo – 15% Garnacha
Viñedos, climatología y suelo:
Viuras y Garnachas del Alto Najerilla, situadas en viñedos con una altitud media de 600 mts. Uvas procedentes de cepas viejas (más de 35 años) situadas en Badarán y Cárdenas.
La variedad Virua proporciona vinos con un sútil aroma de manzana, equilibrados y fáciles de beber, mientras que la Garnacha aporta la expresión frutal tanto en nariz como en boca. Ambas hacen de éste, un vino goloso y con una gran frescura.
El clima de influencia atlántica, con inviernos fríos, veranos cálidos y otoños largos y suaves, provoca una maduración lenta perfecta para lograr las cualidades que buscamos en la uva y que confieren a este vino equilibrio y elegancia.
Los suelos, tienen una estructura bien conformada. Ligeramente alcalinos, ricos en materia orgánica y con moderada disponibilidad hídrica durante el verano. Nuestro rosado proviene de viñedos con suelos arcillo calcáreos y arcillo ferrosos.
Detalles técnicos:
La uva se recogió de forma manual la segunda semana de octubre en su punto correcto de maduración. Tras su recepción, el mosto de yema y el procedente del prensado de la uva, fermentaron a temperatura controlada entre 13oC y 17oC para extraer el máximo potencial de la uva y del terruño.
Notas de cata:
- Color: Piel de cebolla característico de nuestra zona. Bonito matíz anaranjado, limpio y brillante.
- Nariz: Intenso aroma a melocotón, albaricoque y frutas de hueso, limpio y muy nítido. Aroma muy agradable con notas dulces de gominola.
- Boca: Se muestra muy fresco, jugoso y amplio, muy afrutado en la entrada y con un denso recorrido que invita a una segunda copa.
