Descripción
Viñas: O Rosal, Pontevedra
Denominación de origen: Rías Baixas
Variedad: Albariño
Crianza: Selección y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías.
Maridaje: Aperitivos, berberechos al vapor, pasta con mariscos, quesos poco curados, guiso de merluza.
Nota de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Manzana reineta, cítricos, albaricoque y notas tostadas aportadas por la crianza sobre lías. Con marcado volumen en boca, untuoso, salino, de acidez contenida y final sutil.
