Descripción
Las viñas se han escogido las uvas del fondo del Valle de Nekeas que por su orientación y tipo de suelo nos proporcionen el perfecto equilibrio entre la dulzura de una buena concentración y una correcta acidez. El mosto de lágrima es el obtenido mediante el sangrado después de un corto periodo de maceración pelicular. Se obtiene algo menos de un 40% de mosto que se corresponde con la mejor calidad. Madurez, equilibrio, suavidad y frescura son los descriptores del vino de lágrima.
Variedad: Merlot – Garnacha
Maridaje sugerido: Excelente aperitivo en toda época del año, si bien lo recomendamos con entusiasmo durante el verano. Fabulosa armonía con paellas, platos de pasta y pizzas. El New York Times lo recomendó con los americanos “hot dogs”.
Notas de cata:
- Color: Sugerente y brillante color fresa.
- Nariz: Explosión de aromas de frambuesa, mora y fresa que invita al trago.
- Boca: Cuerpo medio y excelente acidez que proporcionan un final en boca goloso a la vez que muy refrescante.
